Ribs de Novillo Confit Box (4/5 personas)
$191.580
El producto ya viene listo para que le des el último toque en la parrilla u horno! Te recomendamos a la parrilla! :)
¿Qué tiene?
- Ribs de Novillo Confit: Una delicia! + Chimichurri: 3 unidades. Especiales para dorar a la parrilla.
- Arancini: 12 unidades
- Philos de Queso y Cebolla: 12 unidades
- Ensalada de Endivias, queso azul, peras y pecan
- Quiche de Esparragos SIN Panceta: Una locura!!
- Focaccia casera.
- Mille-Feuille de Frutillas: Una receta de Bruno Gillot.
- Petit Fours: 24 unidades. Cada bocadito es un viaje de ida...
- 1 Botella de Vino Rutini Cabernet - Malbec
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CÓMO REGENERAR
RIBS DE NOVILLO:
- A la parrilla: Juntar brasa en un sector para lograr fuego fuerte. Cocinar 10 minutos del lado del hueso y 5 minutos del lado de la carne. Retirar y servir con chimichurri.
- Al horno: Precalentar el horno a 180°. Colocar las ribs en una placa levemente aceitada, del lado del hueso. Llevar al horno durante 15-20 minutos hasta que estén bien doradas.
ARANCINI: Precalentar el horno a 180°. Calentar 10 minutos.
PHILOS DE QUESO Y CEBOLLA: Precalentar el horno a 180°. Colocar los philos sobre una placa y calentar al horno durante 5/10 minutos, controlando que no se quemen.
ENSALADA DE ENDIVIAS: Deshojar las endivias, limpiar descorazonar y cortar la pera en rebanadas, romper el queso azul en trozos pequeños, mezclar las endivias, la pera el queso azul y las nueces y aderezar.
QUICHE DE ESPÁRRAGOS: Precalentar el horno a 180°. Pincelar levemente una placa con aceite y llevar la Quiche al horno durante 25/30 minutos. Controlando que no se dore de más.
FOCACCIA: Precalentar el horno a 180 grados. Calentar durante 5 minutos.
MILLE-FEUILLE: Mantener en la heladera hasta el momento de consumir.
PETIT FOURS: Mantener en la heladera hasta el momento de consumir.
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LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS. PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ÍTEM.
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
