Gnudi de Gruyere con crema de azafrán (2 porciones)
$28.200
"Gnudis de Gruyere con crema de azafrán".
¡Los mejores gnudis que vas a probar en tu vida! Un clasico italiano By EAT.
Cantidad: 20 unidades (2 porciones) + crema de azafrán + queso parmesano y almendras fileteadas.
_____________________________
CÓMO REGENERAR
GNUDI: Poner a hervir agua en una cacerola. Una vez que hierve, colocar los gnudis durante 2 minutos. Luego colar y pasar a la sartén con la salsa. Reservar 3 cucharadas soperas de agua para agregar a la salsa.
CREMA DE AZAFRÁN: Abrir cuidadosamente la bolsa de vacio y volcar el contenido en una sarten. Calentar 5 minutos sin que hierva demasiado. Luego colocar dentro los Gnudis y 3 cucharadas soperas de agua de la cocción. Calentar unos minutos, hasta que vuelva a espesar y servir. Colocar las almendras fileteadas y el quedo rallado por encima.
______________________________
LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS. PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ÍTEM.
TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
