FOCACCIA DI PARMA
$39.200
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Focaccia con Jamon Crudo, Polpetta, Pesto de Tomates Secos y Rúcula Fresca
Rinde: 8 Porciones
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CÓMO REGENERAR
Para el Pan:
Precalentar el horno a 180°c, rociar un poco de agua sobre el pan y llevar al horno manteniendo la tapa superior sobre la base para evitar que se seque la miga. Calentar durante 10 minutos, retirar y comenzar a armar el sandwich.
Para el Armado:
Primero cortar la polpeta, ponerle aceite de oliva y salpimentarla. Luego, en la base, untar el pan con pesto de tomates secos, poner el jamon crudo en forma de pañuelos, colocar la polpeta y por ultimo la rucula. terminar con un buen aceite de oliva sobre la rucula, y colocar la tapa.
Cortar del tamaño deseado, preferentemente con un cuchillo cerrucho.
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TODOS NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS SON AUDITADOS POR UN BROMATÓLOGO Y UN LICENCIADO EN SEGURIDAD E HIGIENE.
COMO REGENERAR CADA PRODUCTO DEL “EAT BOX”
LOS TIEMPOS Y TEMPERATURAS SON APROXIMADOS Y PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DEL TIPO DE HORNO Y LA POTENCIA DE LAS HORNALLAS.PARA GARANTIZAR EL ÓPTIMO PUNTO DE COCCIÓN, ES IMPORTANTE “PRECALENTAR” EL HORNO A LA TEMPERATURA INDICADA EN CADA ITEM.
